Rosé 2025 Vi de la Terra Mallorca, Spanien. Trauben: Syrah, Monastrell, Callet, Cabernet Sauvignon, Tempranillo. Sicht: Helles lachsrosa mit orangenen Reflexen. Geruch: Harmonische Ausgewogenheit von floralen Noten und feiner Waldbeerenaromatik. Rosen-, Erdbeer- und Kirschnoten im Bouquet. Geschmack:  Frische, fruchtige Säure mit köstlichem Schmelz im Abgang. Temperatur:  Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 7-12° Sonstiges:  Alkoholgehalt: 13,5% Enthält Sulfite. Passend dazu: Alleine zu genießen und ideal zu spanischem Serranoschinken und Käse, traditionellen Tapas und Spezialitäten wie Frito marisco. Über die Bodega Bodega 65, Cami Sencelles-Pina (MA-3140) Km 1,9, 07140 Sencelles, Mallorca. Sencelles ist, seit es Weinbau auf Mallorca gibt, das Zentrum der hiesigen Weinproduktion. Über die Jahre gab es 64 Bodegas. Aus Achtung und Respekt vor dieser Tradition sind wir die Bodega 65. Thomas Wambsganss und sein Team bewirtschaften 14 Hektar Reben an 4 verschiedenen Lagen in der Inselmitte und im Osten von Mallorca. Für alle Prozesse auf der Bodega gilt ein Grundprinzip: Qualität wächst im Weinberg. Im Keller geht es darum, die geerntete Qualität zu erhalten. Geniessen Sie Ihren Wein aus einer Tonflasche, die Innovation und Tradition verbindet. Die Flasche ist nicht aus Glas. Die weißen Steingutkrüge sind nicht nur schön und natürlich, sondern liefern das Extra an Qualität, für das Bodega 65 steht. Der Wein reift in einer lichtundurchlässigen Flasche langsamer und ist länger lagerbar, kühlt konsequenter und bleibt beim Trinken länger kalt.

Vi de la terra Mallorca, Spanien Trauben: Cabernet Sauvignon  Sicht: Purpur mit tiefroten Reflexen. Geruch: Komplexe Aromen von Sauerkirsche und schwarzen Früchten, wie Pflaume und Johannisbeere, mit balsamischen Noten und blumigem Bouquet. Vollwürzig, mit zartem Tabakanklang.  Geschmack: Der kraftvolle Wein ist mineralisch und fruchtig. Er präsentiert ein perfektes Spiel aus Herbe, Säure und Tanninen.  Feingliedrig und harmonisch im Abgang. Temperatur: 16-18° Vegan. Alkoholgehalt: 14% Enthält Sulfite. Passend dazu: Die perfekte Begleitung zu Grillfleisch, Steak, Lamm und Wild. Wunderbar zu mediterranen Gerichten, wie Frito mallorquin! Über die Bodega CASTELL MIQUEL Ctra. Alaró-LLoseta, Km 8,7  07340 Alaró,  Illes Balears, Spanien Der Legende nach erschien einem mallorquinischem Bauern ein Engel, der ihm riet, an dieser Stelle einen Weinstock zu pflanzen. Der Bauer folgte seinem Rat und die Reben entwickelten sich – so die Legende- zu den besten der Insel. 1990 entdeckte Prof. Michael Popp das verwahrloste Castellet mitten im Naturschutzgebiet. Der Zustand der Bodega war desolat, doch die alten Reben an den Steinmauern gediehen prächtig wie eh und je. Im Einklang mit der Natur, Handarbeit und modernster Kellertechnik werden hier echte Spitzenweine produziert.

Pla i Llevant, Mallorca,  Spanien Trauben: Callet, Cabernet Sauvignon, Merlot und Manto Negro. Biologisch angebaut. Sicht: Granatrot und glänzend.  Geruch: Aromen von roten Früchten, wie Erd- und Himbeere. Mediterrane Kräuter. Geschmack: Geschmackvoll, fruchtig und trocken. Elegante Tannine. Mittellanger Abgang. Temperatur: 15-18° Sonstiges: Alkoholgehalt: 13% Enthält Sulfite. Benannt nach dem Weingut in Son Prohens, einer Region im Llevant Mallorcas. Passend dazu:  Mediterrane Küche, Pasta, Tapas, Paella oder auch Gegrilltes.

Pla i Llevant, Mallorca, Spanien Trauben: Traubensorte je nach Jahrgang. Sicht: Intensive kirschrote Farbe. Geruch: Würziges Aroma, reife Früchte, Beeren, Schokolade, Toast. Geschmack: Im Mund gute Säure, rund, wohlschmeckend und komplex. Mineralisch. Ausdrucksvoll. Ausgeglichen. Langer Abgang. Einzigartig. Temperatur: Genießen Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18° Sonstiges: Alkoholgehalt: 14% Enthält Sulfite. Passend dazu: Perfekt zu mediterranen Speisen, Tapas, Fleischgerichte, zum Grillen, Wild und auch zu Käse. 

Pla i Llevant, Mallorca, Spanien. "Das Juwel unserer Weinproduktion. Edle Identität. Elegant." (M.Oliver) Trauben: 100% Merlot Sicht: Intensives kirschrot. Geruch: Kraftvolles, komplexes Aroma mit Röstanklängen von feinen Hölzern. Brombeere und reifen Früchte. Geschmack: Ein feiner Rotwein mit eleganter Säure, weichen und süßen Tanninen und einem langen Abgang. Temperatur: 16-18° Sonstiges: Alkoholgehalt: 14,5% Enthält Sulfite. Passend dazu: Perfekt zu mediterranen Speisen, Tapas, Fleischgerichte, zum Grillen, Wild und auch zu Käse.

Mallorca, Spanien Trauben: Manto Negro, Merlot, Syrah, Callet und  Cabernet Sauvignon. Sicht: Hell kirschrot, glänzend. Geruch: Intensive Aromen von Pflaumen und Brombeeren, kombiniert mit Toffee, Schokolade und Gewürzen. Geschmack: Im Mund frisch, mit süßen Tanninen, die Erinnerung an reife Früchte und mediterrane Kräuter hinterlassen. Temperatur: Wir empfehlen den Wein mit einer Temperatur von 16° zu trinken. Sonstiges:  Alkoholgehalt 13% Enthält Sulfite. Passend dazu: Ideal zu Tapas, mediterranen Gerichten und zum Grillen.

Vi de la Terra Mallorca,  Spanien Trauben: Manto Negro, 100% mallorquin! Ausbau in Eichenfässern. Sicht: Dunkelrot, mit rubinroten Reflexen. Geruch: Er duftet nach Kirschen und reifen roten Früchten. Geschmack: Vollmundig und fruchtig, mit einer weichen Geschmeidigkeit am Gaumen und einem feinen Holzanklang. Temperatur: Wir empfehlen den Wein mit einer Temperatur von 17° zu trinken. Sonstiges:  Alkoholgehalt 13% Enthält Sulfite. Biologisch angebaut. Passend dazu: Tapas, Pizza und Pasta. Aber auch Fleischgerichte, von Grillen bis Lammkeule.