Vi de la Terra Mallorca.Trauben: Callet. Biologisch angebaut. 12 Monate im Barrique.Sicht: Dunkelrot, mit violetten Reflexen. Geruch: Feine Beerenaromen, Nuancen von Vanille, Schokolade und Kaffee. Geschmack: Vollmundig, mit Aromen von schwarzen, reifen Früchten. Langes Finale. Jeder Jahrgang bekommt ein neues Etikett. Das Foto ist von Jan van IJken. Temperatur:  Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 16-18°. Alkoholgehalt: 12%. Sonstiges:  Enthält Sulfite. Passend dazu: Mediterrane Küche, Rind, Lamm, Pasteten und Wild. Über die Bodega  4Kilos Vinícola Felanitx, Mallorca Salbei für die Bienen und Bohnen für den Wein! Francesc Grimalt und sein Team pflegen ihre Weingärten mit viel Liebe zur Natur. Hier stehen Feigen- und Mandelbäume inmitten der Weinfelder, weil es natürlich ist. Bienen summen durch die Luft, auch Käfer werden nicht bekämpft, sondern lockern auf ihre Art den Boden auf.     Wenn es dem Boden gutgeht, gedeihen die Reben. Wenn es den Reben gutgeht, wachsen hervorragende Trauben. Aus besten Trauben produziert 4Kilos feinsten Wein. Im Einklang mit der Natur werden hier Weine von höchster Qualität produziert.          

Vi de la terra Mallorca, Spanien. Trauben: Chardonnay, in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Sicht: Glänzendes gold-gelb. Geruch: Aromen von getoastetem Brot, Kaffee und Vanille. Ein Zusammenspiel von exotischen Früchten sowie Aprikose und Mispel, kandierter Ingwer und Blütenhonig. Geschmack: Seidig und ausgeglichen, mit angenehmer Säure, die sich ganz spät und spektakulär im Abgang entfaltet.  Temperatur: Wir empfehlen in bei 8° C zu servieren. Sonstiges:  Alkoholgehalt 15% Enthält Sulfite. Passend dazu: Der erstklassige Weißwein kann mühelos Fischgerichte, Krustentiere und helles Fleisch, wie Geflügel begleiten. Über die Bodega BINIGRAU  Die Weinkellerei in Biniali besticht durch die Verwendung modernster Technologie in Kombination mit traditionellen Handarbeiten für die Herstellung des Weines. Der gesamte Herstellungsprozess ist geprägt von einer umweltschützenden und ökologischen Behandlung, die nicht nur die Qualität der Trauben erhöht, sondern auch das natürliche Gleichgewicht der Umgebung bewahrt.

Vi de la terra Mallorca, Spanien Trauben: Merlot. Vegan ausgebaut. 12 Monate in französischen Eichenfässern veredelt. Sicht: Tiefes rubinrot, mit lila Reflexen. Geruch: In der Nase präsentiert er sich mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, wie Brombeeren, in Kombination mit würzigen und rauchigen Noten. Geschmack: Am Gaumen angenehm, elegant und anhaltend mit einem seidigen und zarten Abgang. Alkoholgehalt: 15% Enthält Sulfite. Passend dazu: Lamm, Wild, rotes Fleisch und wunderbar zu Käse. Über die Bodega CASTELL MIQUEL Ctra. Alaró-LLoseta, Km 8,7  07340 Alaró,  Illes Balears, Spanien Der Legende nach erschien einem mallorquinischem Bauern ein Engel, der ihm riet, an dieser Stelle einen Weinstock zu pflanzen. Der Bauer folgte seinem Rat und die Reben entwickelten sich – so die Legende- zu den besten der Insel. 1990 entdeckte Prof. Michael Popp das verwahrloste Castellet mitten im Naturschutzgebiet. Der Zustand der Bodega war desolat, doch die alten Reben an den Steinmauern gediehen prächtig wie eh und je. Im Einklang mit der Natur, Handarbeit und modernster Kellertechnik werden hier echte Spitzenweine produziert.

Pla i Llevant, Mallorca, Spanien Trauben: Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot, Manto Negro Ausbau in französischen  und amerikanischen Eichenfässern. Sicht: Tiefes kirschrot, glänzend. Geruch: Fruchtig mit Aromen von roten und schwarzen Früchten. Veilchen, Vanille und balsamische Noten. Mediterrane Gewürze, ein Hauch von Kakao. Geschmack:  Perfekte Kombination zwischen Frucht und Fass. Ausgewogene Tannine. Vollmundig und fruchtig. Langanhaltender Abgang. Temperatur: 18° Sonstiges:  Biologisch angebaut. Alkoholgehalt: 14% Enthält Sulfite. Passend dazu: Fleischgerichte, wie Rind, Lamm und Wild. Mediterrane Küche. Käse.

Pla i Llevant, Mallorca, Spanien Trauben: Callet, Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Ausbau in französischen  und amerikanischen Eichenfässern. Sicht: Tiefes kirschrot, glänzend. Geruch: Fruchtig mit Aromen von roten und schwarzen Früchten. Veilchen, Vanille und balsamische Noten. Mediterrane Gewürze, ein Hauch von Kakao. Geschmack:  Perfekte Kombination zwischen Frucht und Fass. Ausgewogene Tannine. Vollmundig und fruchtig. Langanhaltender Abgang. Temperatur: 18° Sonstiges:  Biologisch angebaut. Alkoholgehalt: 14,5% Enthält Sulfite. Der Name 'Elements', inspiriert von den 5 Elementen der Natur: Erde, Wasser, Feuer, Luft und Raum. Im Wein werden 5 verschiedene Rebsorten vereint zu einem kraftvollen, außergewöhnlichen Rotwein. Passend dazu: Fleischgerichte, wie Rind, Lamm und Wild. Mediterrane Küche. Käse.

Pla i Llevant, Mallorca, Spanien Trauben: Callet, Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Ausbau in französischen  und amerikanischen Eichenfässern. Sicht: Tiefes kirschrot, glänzend. Geruch: Fruchtig mit Aromen von roten und schwarzen Früchten. Veilchen, Vanille und balsamische Noten. Mediterrane Gewürze, ein Hauch von Kakao. Geschmack:  Perfekte Kombination zwischen Frucht und Fass. Ausgewogene Tannine. Vollmundig und fruchtig. Langanhaltender Abgang. Temperatur: 18° Sonstiges:  Biologisch angebaut. Alkoholgehalt: 14,5% Enthält Sulfite.   Passend dazu: Fleischgerichte, wie Rind, Lamm und Wild. Mediterrane Küche. Käse. Über die Bodega ES FANGAR Die Geschichte der 36 Hektar großen Bodega geht bis ins 14. Jahrhundert zurück, der Name Es Fangar wohl zu übersetzen mit“ Finca auf morastiger Erde“.  NUR DAS BESTE IST FÜR UNS GUT GENUG – Biologische Weine, ohne jegliche künstliche Zusätze. Die perfekte Kombination von Natur, Sonne und Zeit….davon hat die Bodega ES FANGAR reichlich. In der Nähe von Felanitx gelegen, am Fuße des San Salvadors bietet das Land und die Erde beste Voraussetzungen um Weine von höchster internationaler Qualität zu produzieren. 

Pla i Llevant, Mallorca, Spanien Trauben: Chardonnay, Viognier und Giró Ros. VEGAN UND BIOLOGISCH AUSGEBAUT! Sicht: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Geruch: Aromen von gelbem Pfirsich und Ananas. Ein Hauch von Grapefruit. Feine Noten von süßen Gewürzen und Mandel. Geschmack: Voller und frischer Geschmack. Sehr guter Säuregehalt.. Elegant am Gaumen. Gut strukturiert. Langer Nachklang, mit trockenem Abgang. Sonstiges: Alkoholgehalt 13,5 % Enthält Sulfite Der Name ist inspiriert von der 'Fita' - einem Wegzeichen in den Bergen Mallorcas, wo kleine aufeinander getürmte Steinsäulen den Wanderern als Orientierung dienen. Jede Flasche ist ein Schritt vorwärts - durch die reiche Geschichte und Tradition des mallorquinischen Weinanbaus. Passend dazu: Käse, Reisgerichte und Fisch.

Pla i Llevant, Mallorca, Spanien Trauben: Traubensorte je nach Jahrgang. Sicht: Intensive kirschrote Farbe. Geruch: Würziges Aroma, reife Früchte, Beeren, Schokolade, Toast. Geschmack: Im Mund gute Säure, rund, wohlschmeckend und komplex. Mineralisch. Ausdrucksvoll. Ausgeglichen. Langer Abgang. Einzigartig. Temperatur: Genießen Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18° Sonstiges: Alkoholgehalt: 14% Enthält Sulfite. Passend dazu: Perfekt zu mediterranen Speisen, Tapas, Fleischgerichte, zum Grillen, Wild und auch zu Käse. 

Pla i Llevant, Mallorca, Spanien. "Unverwechselbar. Intensiv. Komplex. Frisch. Außerordentlich." (M.Oliver) Trauben: 100% Giro Blanc Ausbau in französischen Eichenfässern. Sicht: Glänzend hellgelb mit grünen Reflexen. Geruch: Er duftet nach weißen Früchten, mit Zitrus- und Bananennoten und nach Mandeln. Geschmack: Der trockene Weißwein ist ausdrucksstark und blumig, fruchtig. Umhüllend samtig mit intensivem Abgang. Temperatur: Empfohlene Temperatur: 6° Sonstiges:  Alkoholgehalt 13,5% Enthält Sulfite Passend dazu: Perfekt als Aperitif. Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch, Salate und hellem Fleisch.

Son Juliana, Cuvée #2, Vino Tinto 2017 Vi de la terra Mallorca, Spanien. Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot. 24 Monate im Barrique aus französischer Eiche ausgebaut. Sicht: Dunkel Granatrot, glänzend. Geruch: Aromen von reifen roten Früchten. Geschmack: Komplex, mit gerösteten Karamell-Noten, ausgewogen und körperreich. Würzige Pfefferaromen. Temperatur: Wir empfehlen den Wein bei einer Temperatur von 16-18° zu trinken. Alkoholgehalt: 14,5 %. Enthält Sulfite. Passend dazu: Pasta, Wild, Lamm, Rind und natürlich Käse.   Über die Bodega SON JULIANA  Santa Eugenia, Mallorca, Spanien. Son Juliana liegt im Herzen von Mallorca, geschützt vor kalten Nordwinden durch das Tramuntana-Gebirge. Verwöhnt durch das mediterrane Klima Mallorcas mit viel Sonne und Wind wachsen hier auf 7 Hektar verschiedene Rebsorten, darunter auch einheimische Sorten, wie Manto Negro, Prensal Blanc, Giró Ros oder Callet. Moderne Kellertechnik und Liebe zu traditionellem Handwerk, gepaart mit viel Leidenschaft für Wein, zeichnet die Weine der Familie Zimmer aus.  

Vi de la Terra Mallorca, Spanien Trauben: Giró Ros.  100% mallorquin. Sicht: Honiggelb, glänzend. Geruch: Aromen von reifen Früchten, wie Melone und Quitte. Geschmack: Ein eleganter Weißwein, ausgewogen und seidig.  Mit Tönen von Safran und Gewürzen.  Temperatur: Unsere Empfehlung: 8° C. Darüber hinaus können Sie diesen Wein auch gerne mal mit 12° Temperatur probieren, hier kann der Giró Ros, eine der ältesten Reben Mallorcas, seine herausragende Individualität und Potenzial besonders gut entwickeln. Sonstiges:  Alkoholgehalt 14% Biologisch angebaut. Enthält Sulfite. Passend dazu: Fisch, weißes Fleisch und Risotto. Über die Bodega Cami des Mitjans, Mallorca, España TIANNA NEGRE Die Weinkellerei Tianna Negre, in Binissalem, hat eine eigene Weinbergfläche von ca.10 Hektar. Die vielfältigen und hervorragenden Weine überzeugen wohl jeden Geschmack. Besitzerin dieser besonderen Bodega ist Antonia Garau. Die Familie Morey-Garau und Antonio Nadal, S.A. (Bodegas Tunel) runden den Celler Tianna Negre, mit einzigartiger Landschaftsarchitektur, sowie Ziel- und Umsetzung mit Blick auf Umwelt und Energie, ab. Die Weinbereitung erfolgt in modernen Edelstahltanks, als auch dann in hauptsächlich französischen und amerikanischen Eichenfässern. Die erzeugten Weine erhalten inzwischen regelmäßig hohe Auszeichnungen