7103 Petit Celler, Ancestral, Vi escumós, Schaumwein Produkt von Mallorca, Spanien. Trauben: 100% Callet. Sicht: Glänzend rosafarben mit orangenen Reflexen. Geruch:  Feine Aromen von roter Frucht, ein Hauch von Brioche. Geschmack: Weich, frisch und erfrischend, mit eleganter feiner Perlage. Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, Salaten und asiatischen Speisen. Alkoholgehalt: 11,5 % Enthält Sulfite. Temperatur: Wir empfehlen den Wein mit einer Temperatur von  7-10° zu trinken. Über die Bodega: 7103 Petit Celler,  Santa Maria del Camí, Balearen, Spanien. "Wir lieben, was wir tun und leben unsere Leidenschaft", ist der Wahlspruch von Pep Cànaves und Sebastià Ordines, den Inhabern des Weingutes. Im Jahr 2013 begannen sie mit der Bodega und fanden schnell ihre wahre Identität: aus einheimischen Rebsorten authentische, mallorquinische Weine herzustellen.      

Sekt der Spitzenklasse. Feinperlend, fruchtig. Traube: Sortenreiner Sauvignon Blanc. Alkoholgehalt: 12%. Enthält Sulfite. Enthält Kohlensäure. Passend dazu:  Ein wunderbarer Aperitif. Perfekt zu Krustentieren und Fisch. Produziert und abgefüllt durch: Stairway to Heaven Tramuntana S.L., 07340,  RE 41369-IB. Spanien. Mallorca. Über die Bodega CASTELL MIQUEL Ctra. Alaró-LLoseta, Km 8,7  07340 Alaró,  Illes Balears, Spanien Der Legende nach erschien einem mallorquinischem Bauern ein Engel, der ihm riet, an dieser Stelle einen Weinstock zu pflanzen. Der Bauer folgte seinem Rat und die Reben entwickelten sich – so die Legende- zu den besten der Insel. 1990 entdeckte Prof. Michael Popp das verwahrloste Castellet mitten im Naturschutzgebiet. Der Zustand der Bodega war desolat, doch die alten Reben an den Steinmauern gediehen prächtig wie eh und je. Im Einklang mit der Natur, Handarbeit und modernster Kellertechnik werden hier echte Spitzenweine produziert.

Binissalem, Mallorca, SpanienTrauben: Manto NegroMéthode champenoise/Flaschengärung Sicht: Hellrosa, glänzend mit feinen konstanten Bläschen. Geruch: Komplexe Aromen von Waldfrüchten, Rosenblüten und Kräutern. Geschmack: Ausgewogen und frisch. Durch die elegante Säure lang anhaltend. Temperatur:  Wir empfehlen 4-6° Sonstiges:  Alkoholgehalt 12,5% Enthält Sulfite. Enthält Kohlensäure. Passend dazu: Ideal als Aperitif. Perfekt zu leichten Speisen und Desserts.   

Binissalem, Mallorca, Spanien.Trauben: Prensal Blanc/Moll,Méthode champenoise/Flaschengärung Sicht: Strohgelbe Farbe. Feine, kleine langanhaltende Bläschen. Geruch: Fruchtige Aromen von weißen und Zitrus-Früchten und Anis. Geschmack: Trocken. Am Gaumen Aromen von reifen Früchten, cremig und samtig. Mit eleganten balsamischen Noten. Leichter und frischer Abgang. Temperatur: Unsere Empfehlung 4-6° Sonstiges:  Alkoholgehalt 12% Enthält Sulfite. Enthält Kohlensäure. Passend dazu: Perfekt als Aperitif. Ideal zu Meeresfrüchten und zu leichtem Nachtisch. Über die Bodega BODEGAS J.L. FERRER Binissalem, Mallorca, España José Luis Ferrer war ein Mann mit Visionen. 1931, mitten in der Weltwirtschaftskrise gründete er, mit nur 23 Jahren die Bodega und mitbegründete das Golfhotel Son Vida. Er führte neue Anbau- und Keltertechniken ein und erschuf große Weißweine basierend auf einheimischen Rebsorten. Heute wird die Bodega in der 4. Generation der Familie Ferrer mit der gleichen Leidenschaft erfolgreich weitergeführt.      

Pla i Llevant, Mallorca, Spanien. Trauben: Parellada und Prensal Méthode champenoise/Flaschengärung Sicht: Strohgelbe Farbe. Feine, kleine langanhaltende Bläschen. Geruch: Fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten und Gebäck. Geschmack: Ein trockener Sekt mit eleganter Frische und feiner Säure. Wohlschmeckender fruchtiger Abschluß mit erfrischendem Nachgeschmack. Temperatur: Unsere Empfehlung 4-6° Sonstiges: Alkoholgehalt 13% Enthält Sulfite. Enthält Kohlensäure. Passend dazu: Perfekt als Aperitif. Ideal zu Meeresfrüchten und zu leichtem Nachtisch.

Weingut Lergenmüller Crémant Pinot Rosé Brut Traditionelle Flaschengärung. Hergestellt nach der 'Methode traditionelle', ist dieser Crémant unsere Antwort auf Rosé Champagner. Aromen von Brombeeren und Cassis begleiten die feine Mineralität und verleihen dem Pinot Rosé Brut Kraft und Struktur. Die lange Reifung auf der Hefe unterstreicht die Herkunft aus roten Trauben und verleiht einen langen Nachhall.   Alkoholgehalt 12,5% Enthält Sulfite. Vegan. Serviertemperatur 6-8°C. WEINGUT LERGENMÜLLER, Weinstraße 16, 76835 Hainfeld, Deutschland Das Weingut Lergenmüller ist Spezialist für rote und weiße Burgunder. Die leidenschaftliche Arbeit der Weinfamilie und das facettenreiche Terroir der Südpfalz finden sich in den unverwechselbaren Weinen mit Handschrift wieder.