Castell Miquel
Nahe Alaró in der Serra de Tramuntana liegt in spektakulärer Lage die Bodega Castell Miquel. Das moderne Weingut verfolgt bei der Produktion seiner Weine eine klare Philosophie: „Minimalismus im Keller und kompromisslose Arbeit im Weinberg.“ Dafür stehen strenge ökologische Richtlinien, native Begrünung der Weinberge und bis zu fünf Vorselektionen jeder Lese – mit Handarbeit und höchstem Qualitätsanspruch. Die Weinberge der Bodega erstrecken sich hierbei über mehrere Lagen Mallorcas, wodurch die Weine der Bodega verschiedenste Stiel und Ausdrücke erhalten. Der Name der Weinlinie „Stairway to Heaven“ leitet sich hierbei von der Lage des Weines auf terrassierten Hängen ab.
Castell Miquel, Acetum Balsam Finas Hierbas, Essig
In Deutschlands ältester Essigmanufaktur wird der Balsamico nach der Lagerung des Mostes in alten Fässern mit biologisch angebautem Rosmarin und Salbei aus dem botanischen Garten des Castells verfeinert. Mallorca. Spanien. Verfeinert in Deutschland.
Inhalt: 0.25 Liter (56,00 € / 1 Liter)
Castell Miquel, Angel on the Rocks Shiraz, Vino Tinto, 2020
Vi de la terra Mallorca, Spanien Trauben: Shiraz Sicht: Tiefes rubinrot, mit lila Reflexen. Geruch: In der Nase präsentiert er sich mit intensiven Aromen von roten Früchten, wie Sauerkirschen, in Kombination mit floralen Noten. Geschmack: Am Gaumen erfreut er mit seiner Leichtigkeit und Frische, sowie seinem runden, weichen Nachklang.Sonstiges: Wir empfehlen, diesen Wein gekühlt oder auf Eis zu genießen. Temperatur: 6-7°Vegan.Alkoholgehalt: 14%Enthält Sulfite. Passend dazu: Mediterrane Gerichte, wie Tapas und Pasta. Im Einklang mit der Natur, Handarbeit und modernster Kellertechnik werden hier echte Spitzenweine produziert.
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)
Castell Miquel, Crema de aceitunas, Olivenpaté
Die schwarze Olivenpaté wird aus den aromatischen schwarzen Früchten der Olivensorte Arbequina verarbeitet und mit sortengleichem Olivenöl gleicher Herkunft zu einem cremigen Paste verarbeitet. Ein Hochgenuss für jeden Olivenliebhaber und ein einzigartiges Gourmetprodukt. Hergestellt auf Mallorca, Spanien.
Castell Miquel, Heaven on Earth Sauvignon Blanc, Vino Blanco, 2022
Vi de la terra Mallorca, Spanien Trauben: 100% Sauvignon Blanc. Vegan ausgebaut. Sicht: Hell-strohgelb, mit grünen Reflexen. Geruch: Zitrusnoten wie Pampelmuse und Zitronenschalen. Der Ausbau in französischen Eichenfässern bringt Aromen wie Honig und Eiche hervor. Geschmack: Angenehm und frisch, mit sanfter Säure. Anhaltend und intensiv.Passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch, Vorspeisen und hellen Fleischgerichten. Sonstiges: Alkoholgehalt: 14,5%Enthält Sulfite.Wir empfehlen den Wein bei einer Temperatur von 8-10° zu trinken.
Inhalt: 0.75 Liter (31,33 € / 1 Liter)
Castell Miquel, Heaven on Earth Sauvignon Blanc, Vino Blanco, 2024
Vi de la terra Mallorca, Spanien Trauben: 100% Sauvignon Blanc. Vegan ausgebaut. Sicht: Hell-strohgelb, mit grünen Reflexen. Nase: Zitrusnoten wie Pampelmuse und Zitronenschalen. Der Ausbau in französischen Eichenfässern bringt Aromen wie Honig und Eiche hervor. Mund: Angenehm und frisch, mit sanfter Säure. Anhaltend und intensiv. Sonstiges: Wir empfehlen den Wein bei einer Temperatur von 8-10° zu trinken.Alkoholgehalt: 14%.Enthält Sulfite. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch, Vorspeisen und hellen Fleischgerichten.
Castell Miquel, Macaviar Brut Nature, Vino Espumoso
Hergestellt von Castell Miquel. Mallorca. Spanien. Traube: Sortenreiner Sauvignon Blanc.Sekt der Spitzenklasse. Feinperlend, fruchtig.Sonstiges: Alkoholgehalt: 12%.Enthält Sulfite.Enthält Kohlensäure. Passend dazu: Ein wunderbarer Aperitif. Perfekt zu Krustentieren und Fisch.
Castell Miquel, Orangenmarmelade
Hergestellt aus frischen Orangen von der Finca Sa Canova. Mallorca. Spanien. Ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe, was den reinen Naturgeschmack garantiert. 64 % Obst pro 100 g Marmelade. Zutaten: Orangen, Zucker, Zitronensaft.
Castell Miquel, Paprika Paté
Hergestellt aus frischen roten Paprika von der Finca Sa Canova. Mallorca. Spanien. Ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe, was den reinen Naturgeschmack garantiert. 84% Paprika pro 100g Paté.
Castell Miquel, Stairway to Heaven Cabernet Sauvignon, Vino Tinto, 2017
Vi de la terra Mallorca, Spanien Trauben: Cabernet Sauvignon Sicht: Purpur mit tiefroten Reflexen. Geruch: Komplexe Aromen von Sauerkirsche und schwarzen Früchten, wie Pflaume und Johannisbeere, mit balsamischen Noten und blumigem Bouquet. Vollwürzig, mit zartem Tabakanklang. Geschmack: Der kraftvolle Wein ist mineralisch und fruchtig. Er präsentiert ein perfektes Spiel aus Herbe, Säure und Tanninen. Feingliedrig und harmonisch im Abgang.Sonstiges: Temperatur: 16-18°Vegan.Alkoholgehalt: 14%Enthält Sulfite. Passend dazu: Die perfekte Begleitung zu Grillfleisch, Steak, Lamm und Wild. Wunderbar zu mediterranen Gerichten, wie Frito mallorquin!
Inhalt: 0.75 Liter (31,33 € / 1 Liter)
Castell Miquel, Stairway to Heaven Cuvée Magnum, Vino Tinto, 2019
Vi de la terra Mallorca, Spanien. Trauben: Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot. Sicht: Rubinrot mit tiefroten Reflexen. Geruch: Komplexe Aromen von Holunder, Cassis und cremigem Marzipan. Feine Holznote, Vanille und Bitterschokolade. Pfeffer und gedörrte Feige schließt sich an. Geschmack: Der vollmundige Wein hat eine fruchtige Opulenz, mit einem perfekten Bogen zwischen Säure und Tanninen. Sortentypische Noten von Weichsel, schwarzen Oliven und Kräutern. Lang anhaltend. Sonstiges: Temperatur: 16-18° Vegan Alkoholgehalt: 14% Enthält Sulfite. Passend dazu: Der Rotwein passt wunderbar zu allen dunklen Fleischgerichten, wie Steak, Lamm und Wild. Gerne auch zu Gans oder Ochsenbäckchen.
Inhalt: 1.5 Liter (21,27 € / 1 Liter)
Castell Miquel, Stairway to Heaven Cuvée, Vino Tinto, 2019
Vi de la terra Mallorca, Spanien. Trauben: Cabernet Sauvignon, Shiraz und Merlot. Sicht: Kirschrot. Geruch: Aromen von frischen Früchten in der Nase, die sich in würzige und geröstete Noten wandeln. Geschmack: Aromen von fruchtiger saftiger Kirsche. Dank samtiger Tannine hat der Rotwein einen seidigen und delikaten Abgang. Ein Cuvée für alle Gelegenheiten. Sonstiges: Temperatur: 16-18° Vegan Alkoholgehalt: 14% Enthält Sulfite. Passend dazu: Der Rotwein passt wunderbar zu allen dunklen Fleischgerichten, wie Steak, Lamm und Wild. Gerne auch zu Gans oder Ochsenbäckchen.
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)
Castell Miquel, Stairway to Heaven Merlot Owners Edition, Vino Tinto, 2019
Vi de la terra Mallorca, Spanien Trauben: Merlot. Vegan ausgebaut. 12 Monate in französischen Eichenfässern veredelt. Sicht: Tiefes rubinrot, mit lila Reflexen. Geruch: In der Nase präsentiert er sich mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, wie Brombeeren, in Kombination mit würzigen und rauchigen Noten. Geschmack: Am Gaumen angenehm, elegant und anhaltend mit einem seidigen und zarten Abgang.Sonstiges: Alkoholgehalt: 15%Enthält Sulfite. Passend dazu: Lamm, Wild, rotes Fleisch und wunderbar zu Käse.
Castell Miquel, Stairway to Heaven Rosado, Vino Rosado, 2023
Vi de la terra Mallorca, Spanien. Trauben: Shiraz und Tempranillo. VEGAN ausgebaut. Sicht: Erdbeerrot. Geruch: Der Wein duftet köstlich nach Erd- und Himbeeren. Geschmack: Arabischer Granatapfel am Gaumen mit einem ausgeglichenen und anhaltenden Abgang, der an Himbeere und Erdbeere erinnert. Sonstiges: Alkoholgehalt: 13,5% Enthält Sulfite.Temperatur: 7-12°Passend dazu: Perfekt zu Salaten, Antipasti und Tapas. Harmoniert auch wunderbar mit mildem Käse und Geflügel.
Inhalt: 0.75 Liter (20,40 € / 1 Liter)
Castell Miquel, Stairway to Heaven Sauvignon Blanc Owner's Edition, Vino Blanco Magnum, 2023
Vi de la Terra Mallorca. Spanien. Trauben: Sauvignon Blanc, rebsortenrein. Vegan ausgebaut. Sicht: Hell-strohgelb. Geruch: Aromen von reifen gelben Früchten, gepaart mit vegetalen Noten. Geschmack: Cremig im Mund. Langanhaltend und intensiv.Sonstiges: Temperatur: 8-10°Alkoholgehalt: 13,5 %Enthält Sulfite. Passend dazu: Perfekt zu Krustentieren, Fisch und Salaten. Aber auch zu mediterranen Gerichten oder Antipasti.
Inhalt: 1.5 Liter (23,00 € / 1 Liter)
Castell Miquel, Stairway to Heaven Sauvignon Blanc Owner's Edition, Vino Blanco, 2025
Vi de la Terra Mallorca. Spanien. Trauben: Sauvignon Blanc, rebsortenrein. Vegan ausgebaut. Sicht: Hell-strohgelb. Geruch: Aromen von reifen gelben Früchten, gepaart mit vegetalen Noten. Geschmack: Cremig im Mund. Langanhaltend und intensiv.Sonstiges: Temperatur: 8-10°Alkoholgehalt: 13,5 %Enthält Sulfite. Passend dazu: Perfekt zu Krustentieren, Fisch und Salaten. Aber auch zu mediterranen Gerichten oder Antipasti.
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 € / 1 Liter)
Castell Miquel, Stairway to Heaven Sauvignon Blanc, Vino Blanco, 2025
Vi de la Terra Mallorca, Spanien. Trauben: Sauvignon Blanc, rebsortenrein. VEGAN aus- und biologisch angebaut. Sicht: Zitronengelb, mit grünlichen Reflexen. Geruch: Erfrischende Aromen von Früchten wie Stachelbeere und Johannisbeere sowie einer feinen Note von grünem Paprika. Geschmack: Ein frischer Weißwein mit langem Abgang. Er verbindet feine Säure und mineralische Noten in perfekter Balance.Sonstiges: Temperatur: 8-10°Alkoholgehalt: 13%Enthält Sulfite. Passend dazu: Perfekt zu Krustentieren, Fisch und Salaten. Aber auch zu mediterranen Gerichten oder Antipasti.
Castell Miquel, Stairway to Heaven Shiraz, Vino Tinto, 2020
Vi de la terra Mallorca, Spanien Trauben: Shiraz Sicht: Üppiges Purpur. Geruch: Der kraftvolle Rotwein kombiniert Aromen von Quittengelee, Brombeere und Heidelbeere. Herrlich würzig, mit Noten von schwarzem Pfeffer, Orangenzeste und getrocknete Pflaumen. Geschmack: Cremig vollmundig, saftig und samtig. Perfekt eingebundene Tannine, etwas Tabak und dann Sauerkirsche, Vanille und Veilchen! Kräftig, mit voller Struktur und einem langen Abgang.Sonstiges: Temperatur: 16-18°Vegan.Alkoholgehalt: 14%Enthält Sulfite. Passend dazu: Mediterrane Gerichte und dunkle Fleischsorten, wie Steak, Lamm und Wild.
Inhalt: 0.75 Liter (31,33 € / 1 Liter)
Castell Miquel, Zitronenmarmelade
Hergestellt aus frischen Zitronen von der Finca Sa Canova. Mallorca. Spanien. Ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe, was den reinen Naturgeschmack garantiert. 50 % Obst pro 100 g Marmelade. Zutaten: Zitronen, Zucker, Geliermittel Pektin.