Castell Miquel, Stairway to Heaven Sauvignon Blanc Owner's Edition 2023, Vino Blanco Magnum
Produktinformationen "Castell Miquel, Stairway to Heaven Sauvignon Blanc Owner's Edition 2023, Vino Blanco Magnum"
Vi de la Terra Mallorca. Spanien.
Trauben: Sauvignon Blanc, rebsortenrein. Vegan ausgebaut.
Sicht: Hell-strohgelb.
Geruch: Aromen von reifen gelben Früchten, gepaart mit vegetalen Noten.
Geschmack: Cremig im Mund. Langanhaltend und intensiv.
Temperatur: 8-10°
Alkoholgehalt: 13,5 %
Enthält Sulfite.
Passend dazu: Perfekt zu Krustentieren, Fisch und Salaten. Aber auch zu mediterranen Gerichten oder Antipasti.
Über die Bodega
CASTELL MIQUEL
Ctra. Alaró-LLoseta, Km 8,7 07340 Alaró, Illes Balears, Spanien
Der Legende nach erschien einem mallorquinischem Bauern ein Engel, der ihm riet, an dieser Stelle einen Weinstock zu pflanzen. Der Bauer folgte seinem Rat und die Reben entwickelten sich – so die Legende- zu den besten der Insel. 1990 entdeckte Prof. Michael Popp das verwahrloste Castellet mitten im Naturschutzgebiet. Der Zustand der Bodega war desolat, doch die alten Reben an den Steinmauern gediehen prächtig wie eh und je. Im Einklang mit der Natur, Handarbeit und modernster Kellertechnik werden hier echte Spitzenweine produziert.
Castell Miquel
Gelegen in der Serra de Tramuntana, nahe Alaró ist die Bodega Castell Miquel eine der landschaftlich spektakulärsten Weingüter Mallorcas. Die Geschichte des Weinguts begann in den 1990er Jahren, als der deutsche Pharmazeut und Unternehmer Prof. Dr. Michael A. Popp ein ehemals verfallenes Landgut erwarb und es mit viel Herzblut in ein modernes Weingut mit mediterranem Charakter verwandelte. ! Der Name „Castell Miquel“ leitet sich vom Vornamen des Gründers (spanische Form „Miquel“ für Michael) ab, und die einmalige Lage auf terrassierten Hängen – den sogenannten „Stairways to Heaven“.
Das Weingut verfolgt mit seinen Produkten eine klare Philosophie: „Minimalismus im Keller und kompromisslose Arbeit im Weinberg.“ Dafür stehen strenge ökologische Richtlinien, native Begrünung der Weinberge und bis zu fünf Vorselektionen jeder Lese – mit Handarbeit und höchstem Qualitätsanspruch.
Die Weinberge von Castell Miquel erstrecken sich über mehrere Lagen Mallorcas. Neben der Heimat bei Alaró werden auch Trauben aus Binissalem und Porreres genutzt, um verschiedenste Stile und Ausdrucksformen im Wein zu erzeugen. So entstehen elegante Cuvées und Rot-, Weiß- und Roséweine, die das mediterrane Terroir Mallorcas widerspiegeln.
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