Castell Miquel, Chardonnay, Vino Blanco, 2025
Produktinformationen "Castell Miquel, Chardonnay, Vino Blanco, 2025"
Vi de la Terra Mallorca, Spanien
Trauben: Chardonnay, rebsortenrein. Biologisch angebaut.
Sicht: Goldgelb.
Geruch: Erfrischende Aromen von Früchten wie Pfirsich, Ananas und Honigmelone.
Geschmack: Ein frischer Weißwein mit langem Abgang. Seidig am Gaumen, mit harmonischen tropischen Nuancen.
Perfekt zu Krustentieren, Fisch und Salaten. Aber auch zu mediterranen Gerichten oder Antipasti.
Sonstiges:
- Temperatur: 8-10°
- Alkoholgehalt: 12%
- Enthält Sulfite.
Castell Miquel
Gelegen in der Serra de Tramuntana, nahe Alaró ist die Bodega Castell Miquel eine der landschaftlich spektakulärsten Weingüter Mallorcas. Die Geschichte des Weinguts begann in den 1990er Jahren, als der deutsche Pharmazeut und Unternehmer Prof. Dr. Michael A. Popp ein ehemals verfallenes Landgut erwarb und es mit viel Herzblut in ein modernes Weingut mit mediterranem Charakter verwandelte. ! Der Name „Castell Miquel“ leitet sich vom Vornamen des Gründers (spanische Form „Miquel“ für Michael) ab, und die einmalige Lage auf terrassierten Hängen – den sogenannten „Stairways to Heaven“.
Das Weingut verfolgt mit seinen Produkten eine klare Philosophie: „Minimalismus im Keller und kompromisslose Arbeit im Weinberg.“ Dafür stehen strenge ökologische Richtlinien, native Begrünung der Weinberge und bis zu fünf Vorselektionen jeder Lese – mit Handarbeit und höchstem Qualitätsanspruch.
Die Weinberge von Castell Miquel erstrecken sich über mehrere Lagen Mallorcas. Neben der Heimat bei Alaró werden auch Trauben aus Binissalem und Porreres genutzt, um verschiedenste Stile und Ausdrucksformen im Wein zu erzeugen. So entstehen elegante Cuvées und Rot-, Weiß- und Roséweine, die das mediterrane Terroir Mallorcas widerspiegeln.
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