Finca Biniagual, Memories de Biniagual, Vino Rosado, 2023
Produktinformationen "Finca Biniagual, Memories de Biniagual, Vino Rosado, 2023"
Finca Biniagual, Camì Vell de Muro, Binissalem, Mallorca. Spanien.
Trauben: Manto Negro und Syrah.
Sicht: Helles lachsfarben. Sauber und glänzend.
Geruch: Aromen von Steinfrüchten und tropische Nuancen.
Geschmack: Trocken, mit leichtem Körper und einer feinen Säure.
Temperatur: Am besten mit 10-12° C servieren.
Alkoholgehalt: 12,5 %
Enthält Sulfite.
Über die Bodega:
Finca Biniagual
Wege, die sich im Herzen der Insel kreuzen. Rebstöcke und Olivenbäume umgeben Biniagual. Ein Landgut und eine Weinkellerei, sieben Jahrhunderte und die Gegenwart.
Die Gründung des kleinen Ortes geht auf die Mauren zurück. (Bini bedeutet: das Haus von…
Nach Reblaus, Pest und Bürgerkrieg standen die 14 Häuser leer und verfielen bis 1968 neue Besitzer der alten „alqueria“ (Bauernhof) wieder Leben einhauchten. Liebevoll restauriert bietet Finca Biniagual heute 34 Hektar Weinanbaufläche mit über 148.000 Reben. Die steinigen Böden eignen sich perfekt für den Weinanbau; viel Wert wird auf die autochthonen Trauben Manto Negro (rot) und Prensal (weiß) gelegt, welche mit Cabernet Sauvignon, Syrah und Chardonnay verfeinert werden.
Finca Biniagual
Die Finca Biniagual ist nicht nur ein Weingut, sie ist ein lebendiges Stück mallorquinischer Kulturlandschaft, eingebettet im traditionsreichen Weinanbaugebiet Binissalem im Herzen Mallorcas.
Auf rund 34 Hektar Rebfläche, eingebettet in ein etwa 170 Hektar großes Anwesen, kultiviert Finca Biniagual Weinreben nach den Grundsätzen der integrierten Landwirtschaft. Neben den klassischen mallorquinischen Sorten Manto Negro und Prensal Blanc werden auch internationale Rebsorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Viognier und Muscat angebaut.
Die Philosophie der Finca lautet: „Guter Wein entsteht im Weinberg, nicht im Keller.“ Bevor eine Rebe bei Biniagual verarbeitet wird, wird sie mindestens sieben mal in die Hand genommen und auf ihre Qualität geprüft. Die Bodega stellt so sicher, dass der Wein auch die höchsten Ansprüche übertrifft. So respektieren sie die unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten und sorgen dafür, dass die Trauben unverletzt weiterverarbeitet werden. Würde dies passieren, würde dies die Qualität des Weines gefährden. Dazu werden die Trauben von Hand gepflückt und selektiert und so wenig Licht wie möglich ausgesetzt. Dies ist essentiell für die Qualität des Weines.
Durch den Einsatz modernster Technologien werden die optimal aufbewahrt und gekeltert. In französischen Eichenfässern reifen die Rotweine zwischen 12 und 18 Monaten gelagert, bevor sie nochmal vier bis sechs Monate in der Flasche reifen. Erst danach werden sie für den Konsum freigegeben.
Anmelden