Mallorca ist ein El Dorado für Feinschmecker und eine der größten Leckereien sind natürlich gegrillte Fische aller Art frisch a la plancha, also gegrillt. Die Doraden, oder auch Goldbrasse ist ein im Mittelmeer heimischer Fisch und landet deshalb öfter auf dem Teller der Mallorquiner. Sein zartes weißes Fleisch ist äußerst lecker und kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Mallorca Vino stellt Ihnen vor, wie Sie die Dorade mit Kräutern und Zutaten frisch von der Insel zum nächsten Highlight auf dem Grill machen.

n spanisches Gericht erfordert so eine große Hingabe an Koordination und Übung wie die Tortilla. Der kartoffelige Kuchen, der zwischen einer Pfanne und einem Teller gewendet werden muss ist zwar knifflig in der Herstellung aber jeder Bissen ist alle Komplikation wert.

Auch wenn der Weihnachtsmarktbesuch dieses Jahr nicht wie gewohnt stattfinden kann, können wir uns die Zeit Zuhause genauso schön machen! Mallorca Vino stellt Ihnen drei Rezepte vor, mit denen die Adventszeit nochmal gemütlicher wird!

Was gibt es Spanischeres als einen richtigen Tapas Abend? Wir lieben sie und können nicht genug von ihnen kriegen! Mit der Zeit haben wir einige Tapas Sorten besonders ins Herz geschlossen und diese Rezepte möchten wir mit Ihnen teilen!

Pa Amb Oli ist die klassische Brotzeit Mallorcas’. Überall auf der Insel kann man es genießen und es ist beinahe eine Schande, Mallorca zu verlassen, ohne es bestellt zu haben.

Coca Mallorquina oder auch die mallorquinische Pizza ist ein typisches Gericht der Insel. Ihr dünner, knackiger Boden aus frischem Hefeteig ist die perfekte Basis für einen abwechslungsreichen Belag aus frischem Gemüse. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt; jeder kann seine Coca so belegen, wie es ihm / ihr gefällt.

Mandelkuchen ist wahrlich eine mallorquinische Spezialität. Der saftige Kuchen ist wunderbar zu Kaffee am Nachmittag, egal ob auf der Finca auf Mallorca, zuhause im Garten oder auf dem Balkon.

Für Mallorca Feeling Zuhause: Mediterrane Lammkeule zur Zubereitung im Ofen nach dem Rezept von Mallorca Vino!