7103 Petit Celler, No passis pena, Vermut negre
Produktinformationen "7103 Petit Celler, No passis pena, Vermut negre"
7103 Petit Celler, No passis Pena, Wermut.
Vermut de Mallorca, Spanien. Abgefüllt durch La Vermutera CB I PLA DE BUC SC.
Dieser bittere Wermut mit mallorquinischem Charakter stammt aus der einheimischen Mantonegro-Traube, die monatelang mit 21 von La Vermutera ausgewählten Pflanzenstoffen mazeriert.
Sicht: Schöne dunkle Mahagonifarbe.
Geruch: Sehr ausdrucksstark in der Nase, mit Aromen von süßen Gewürzen, bei denen Zimt und Nelken hervortreten. Noten von Rosinen.
Geschmack: Am Gaumen cremig und frisch. Im Abgang leicht bittere Kräuternoten von mediterranen Pflanzen.
Ideal als Aperitif.
Der Name "No Passis Pena" bedeutet übrigens "Mach' dir keine Sorgen..."
Alkoholgehalt: 15 %.
Enthält Sulfite.
Temperatur: Pur oder auf Eis.
Über die Bodega:
7103 Petit Celler, Santa Maria del Camí, Balearen, Spanien.
"Wir lieben, was wir tun und leben unsere Leidenschaft", ist der Wahlspruch von Pep Cànaves und Sebastià Ordines, den Inhabern des Weingutes. Im Jahr 2013 begannen sie mit der Bodega und fanden schnell ihre wahre Identität: aus einheimischen Rebsorten authentische, mallorquinische Weine herzustellen.
7103 Petit Celler
Das 7103 Petit Celler ist ein junges, authentisches Weingut aus Mallorca, das 2013 von Pep Cànaves und Sebastià Ordines gegründet wurde. Ihre gemeinsame Leidenschaft für guten Wein, bodenständige Handarbeit und mallorquinische Rebsorten führte schnell zur klaren Identität des Hauses: Weine kreieren, die das Terroir und die Kultur der Insel widerspiegeln.
Der Name „7103“ ist dabei tief mit der Geschichte Mallorcas verbunden. Er bezieht sich auf die traditionelle lokale Flächeneinheit „Cuarterada“, deren Wert auf 7 103 Quadratmeter festgelegt war. Der Name der Bodega ist somit ein Ausdruck der landwirtschaftlichen Wurzeln und der Verbundenheit des Weinguts mit der Inseltradition.
Im Zentrum der Weinphilosophie stehen lokale Rebsorten und ein schonender, qualitätsorientierter Umgang mit Trauben und Weinbereitung. Die Gründer und ihr Team sehen sich nicht nur als Winzer, sondern als Bewahrer mallorquinischer Kultur: Durch den Anbau autochthoner Sorten möchten sie diese Identität erhalten und in jeder Flasche Wein spürbar machen.
Das Team von 7103 Petit Celler verbindet dabei Tradition mit Innovation und einer offenen Haltung gegenüber neuen Ideen.
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