Can Axartell, Terrum 2021, Vino tinto, Rotwein

Vi de la Terra Mallorca, Spanien.

Trauben: Callet. 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Mètode gravetat. Biologisch angebaut.

Sicht: Kirschrot, mit blauen Reminiszenzen.

Geruch: Feine Aromen von wilden roten Früchten. Im Hintergrund Kakao und Gewürze.

Geschmack: Am Gaumen bietet er die subtile Eleganz und Leichtigkeit der Traube Callet, mit einer sehr angenehmen Säure. Beim Abgang samtig und mit einer sehr guten Nachhaltigkeit.

Sonstiges:

• Temperatur 16°
• Alkoholgehalt 12,5%
• Enthält Sulfite.
• Biologisch angebaut.

Passend dazu: Mediterrane Gerichte, wie Paella. Auch zu Fleisch wunderbar.

Über die Bodega

CAN AXARTELL

Pollença, Mallorca

Die Bodega liegt im Nordosten Mallorcas , unweit der Stadt Pollença und dem Meer.  Die Gründung geht auf die Zeit vor der Rückeroberung der von den Arabern besetzen Insel im Jahr 1229 zurück. Obwohl die Moslems keinen Wein tranken, bauten sie doch Rebstöcke an. Ebenso bekannt war die Olivenölproduktion. Bis heute verfügt Can Axartell über 40 Hektar mit Olivenbäumen, von denen manche wohl bereits bei der Gründung vorhanden waren.

Der Hamburger Unternehmer Hans-Peter Schwarzkopf und seine Familie fanden dieses alte Hofgebäude, nebst Kapelle, Ölmühle und wandelte es mit viel Energie und Leidenschaft in ein modernes, fortschrittliches Weingut um. Hier wird auf höchstem Niveau, mit der Méthode gravetat, Wein produziert. Alle Weine sind biologisch angebaut.