Can Axartell, Oli d'Oliva Verge Extra, Olivenöl

Hergestellt und abgefüllt durch Can Axartell, Mallorca, Spanien.

Olivensorte: Mallorquina Olive. Handverlesen. Kaltgepresst. Verge extra. Natives Olivenöl Extra.

Sicht: Gelb, mit grünlichen Reflexen.

Geruch: Aromen von Fenchel, Artischocke und Nuss.

Geschmack: Fruchtig, mild. Säurearm.

Sonstiges: Biologisch angebaut.

Passend dazu: Ziegenkäse, Salat, zu frischem Brot oder Bruschetta.

Über die Bodega

CAN AXARTELL

Pollença, Mallorca

Die Bodega liegt im Nordosten Mallorcas , unweit der Stadt Pollença und dem Meer.  Die Gründung geht auf die Zeit vor der Rückeroberung der von den Arabern besetzen Insel im Jahr 1229 zurück. Obwohl die Moslems keinen Wein tranken, bauten sie doch Rebstöcke an. Ebenso bekannt war die Olivenölproduktion. Bis heute verfügt Can Axartell über 40 Hektar mit Olivenbäumen, von denen manche wohl bereits bei der Gründung vorhanden waren.

Der Hamburger Unternehmer Hans-Peter Schwarzkopf und seine Familie fanden dieses alte Hofgebäude, nebst Kapelle, Ölmühle und wandelte es mit viel Energie und Leidenschaft in ein modernes, fortschrittliches Weingut um. Hier wird auf höchstem Niveau, mit der Méthode gravetat, Wein produziert. Alle Weine sind biologisch angebaut.