José L. Ferrer, Pedra de Binissalem Negre, Vino Tinto, 2019

D.O. Binissalem, Mallorca, Spanien.

Trauben: Mantonegro und Cabernet Sauvignon

Biologisch angebaut.

Sicht: Intensiv rot mit violetten Reflexen.

Geruch: Intensives Aroma mit balsamischen Noten, Zedernholz und Eukalyptus-Nuancen, gemischt mit Aromen von reifen Früchten, geröstetem Kaffee und Kakao.

Geschmack: Im Mund mild und cremig, angenehme Empfindungen von eingelegten Früchten, würzige Noten, anhaltender Abgang mit einem Hauch von Kräutern.

Temperatur: Unsere Empfehlung: 16-18°.

Sonstiges:

• Alkoholgehalt 13%.
• Enthält Sulfite.

Passend dazu: Ideal zu mediterranen Gerichten, Tapas, Pizza, Pasta und dunklen Fleischgerichten. 

Über die Bodega

J.L.FERRER

Binissalem, Mallorca, España

1931, mitten in der Weltwirtschaftskrise, 23 Jahre jung, eröffnete José Luis Ferrer in Binissalem seine Bodega. Von Leidenschaft für Wein getrieben führte er neue Anbau- und Keltertechniken ein, produzierte und exportierte als erster Weißwein und erschuf große Weißweine basierend auf einheimischen Rebsorten. In 4. Generation wird die Bodega weiterhin von der Familie Ferrer geführt und noch heute kann man die alte Bodega, liebevoll bewahrt sowie die neue Produktionsstätte, mit modernsten Kellertechnik, besuchen.