Coca Mallorquina oder auch die mallorquinische Pizza ist ein typisches Gericht der Insel. Ihr dünner, knackiger Boden aus frischem Hefeteig ist die perfekte Basis für einen abwechslungsreichen Belag aus frischem Gemüse. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt; jeder kann seine Coca so belegen, wie es ihm / ihr gefällt.