Biniagual, Memòries de Biniagual, Vino Tinto, 2012
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- Artikel-Nr.: BI003
Aus D.O. Binissalem
Trauben: Manto Negro, Cabernet Sauvignon & Syrah
Sicht: Purpurner Wein
Geruch: Fruchtiger, intensiver Geruch mit leichten Aromen von Kräutern
Geschmack: trockener, aromatischer Wein. Körperreich und mit opulenten und harmonischen Tanninen.
Sonstiges:
- Alkoholgehalt 13,5%
- Enthält Sulfite
Über die Bodega
BINIAGUAL
Bevor eine Rebe bei Biniagual verarbeitet wird, wird sie mindestens sieben mal in die Hand genommen und auf ihre Qualität geprüft. Die Bodega stellt so sicher, dass der Wein auch die höchsten Ansprüche übertrifft. So respektieren sie die unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten und sorgen dafür, dass die Trauben unverletzt weiterverarbeitet werden. Würde dies passieren, würde dies die Qualität des Weines gefährden. Dazu werden die Trauben von Hand gepflückt und selektiert und so wenig Licht wie möglich ausgesetzt. Dies ist essentiell für die Qualität des Weines.
Durch den Einsatz modernster Technologien werden die optimal aufbewahrt und gekeltert. In französischen Eichenfässern reifen die Rotweine zwischen 12 und 18 Monaten gelagert, bevor sie nochmal vier bis sechs Monate in der Flasche reifen. Erst danach werden sie für den Konsum freigegeben.
